Lebensmittel nach dem Zweiten Weltkrieg
(nps.gov)- Die Kriegsmobilisierung im Zweiten Weltkrieg veränderte die Essgewohnheiten in den USA und im Pazifikraum nachhaltig – durch US-Feldrationen, Rationierung und Technologien zur Lebensmittelkonservierung
- K-Rations und C-Rations lieferten 3.000 bis 3.600 Kalorien pro Tag, und M&M’s, Instantkaffee sowie Spam fanden nach dem Krieg ihren Weg in den zivilen Markt und auf den heimischen Esstisch
- Spam etablierte sich über das US-Festland hinaus in Guam, Hawai’i, Amerikanisch-Samoa und auf den Philippinen, wo militärische Versorgung und Lebensmittelknappheit zusammenkamen und es in die lokale Esskultur einging
- Kriegsforschung für lange Haltbarkeit und Transport führte zu Käsepulver und Orangensaftkonzentrat, aus denen nach dem Krieg Produkte wie Cheetos und Minute Maid hervorgingen
- Auch nach dem Ende der Rationierung blieben Rezepte, die Fleisch, Zucker und Fett sparten – etwa gefüllte Paprika, Kraft macaroni and cheese und fruit cobbler – als günstige und vertraute Gerichte erhalten
Der Krieg veränderte Amerikas Esstisch
- Der Zweite Weltkrieg war ein Ereignis, das veränderte, was Menschen aßen und wie sie aßen
- US-Soldaten, die ins Ausland entsandt wurden, kamen mit Speisen aus verschiedenen Regionen in Kontakt und brachten diese Erfahrungen nach ihrer Rückkehr in die amerikanische Esskultur ein
- Französisches, italienisches und chinesisches Essen wurden über Einwandererviertel wie Chinatowns und Little Italys hinaus deutlich breiter populär
- Auch Produkte aus Feldrationen, im Krieg entwickelte Lebensmitteltechnologien sowie Rezepte aus der Rationierungszeit und aus Victory gardens blieben nach dem Krieg auf dem Tisch
Von der Feldration zum Konsumprodukt
- Das Feldverpflegungssystem des US-Militärs war darauf ausgelegt, Gesundheit und Kampfeffizienz der Soldaten zu erhalten
- K-Rations und C-Rations wurden im Gefecht ausgegeben und lieferten 3.000 bis 3.600 Kalorien pro Tag
- Süßigkeiten, gefriergetrockneter Kaffee und Dosenfleisch, denen Soldaten in den Feldrationen begegneten, wurden im zivilen Leben als M&M’s, Instantkaffee und Spam bekannt
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M&M’s
- M&M’s sind Schokolinsen mit harter Zuckerschale; Forrest Mars meldete dafür am 1. März 1941 ein Patent an
- Mars schloss mit Bruce Murrie von der Hershey Corporation einen Vertrag, um trotz Rationierung an Schokolade zu kommen
- Der Name entstand aus den Anfangsbuchstaben der Nachnamen beider Partner, und Ende 1941 begann der Verkauf
- Nach dem Kriegseintritt der USA erhielt Mars einen Vertrag, M&M’s für C-Rations exklusiv an das US-Militär zu liefern
- Dank der harten Hülle eigneten sie sich gut für den Transport und schmolzen auch bei hohen Temperaturen nicht
- Als heimkehrende Soldaten nach den bunten Süßigkeiten fragten, wurden M&M’s an die breite Öffentlichkeit verkauft
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Instantkaffee und Nescafé
- Instantkaffee gab es schon vor dem Ersten Weltkrieg; es handelt sich um getrockneten, konzentrierten Kaffeeextrakt, der mit heißem Wasser zubereitet wird
- Nestlé entwickelte 1936 den Instantkaffee der Marke Nescafé
- Ziel war es, überschüssige brasilianische Kaffeebohnen schnell und mit wenig Verschwendung in ein Produkt zu verwandeln
- Der Name Nescafé setzt sich aus Nestlé und café zusammen
- 1941 begann Nestlé, Nescafé für US-Feldrationen zu liefern
- Nach dem Krieg kehrten US-Soldaten zurück, die sich bereits an Instantkaffee gewöhnt hatten
- Nach dem Krieg lieferte Nestlé Nescafé auch in Hilfspakete für Europa und Japan; diese Pakete steigerten die globale Nachfrage nach Nescafé
- Zur Geschichte von Nestlé gehört auch, dass Unternehmen des Konzerns im Krieg sowohl die Achsenmächte als auch die Alliierten belieferten
- 2000 erklärte sich Nestlé bereit, mehrere Millionen Dollar zu zahlen, um Ansprüche beizulegen, wonach ein übernommenes deutsches Unternehmen im Krieg Zwangsarbeit eingesetzt hatte
Die Verbreitung von Spam und seine Bedeutung im Pazifikraum
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Spam in US-Feldrationen
- Spam ist ein Dosen-Schweinefleischprodukt, das Hormel 1937 erstmals in Austin, Minnesota, auf den Markt brachte
- Im Zweiten Weltkrieg verankerte es sich tief in der US-Kultur, als das US-Militär mit Hormel und anderen Dosenfleischanbietern Verträge über die Versorgung mit Feldrationen abschloss
- Hormel schätzt, im Krieg mehr als 100 Millionen Pfund Spam ausgeliefert zu haben
- Nicht alle Soldaten mochten Spam
- Hormel bewahrte eine „scurrilous file“ mit gehässigen Beschwerdebriefen von Soldaten auf, die dreimal täglich Spam essen mussten
- Manche weigerten sich noch Jahrzehnte nach Kriegsende, Spam zu Hause aufzubewahren
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Guam, Hawai’i, Philippinen, Amerikanisch-Samoa
- In den pazifischen Heimatfrontgebieten Amerikanisch-Samoa, Philippinen, Guam und Hawai’i erhielt Spam eine besondere Stellung
- Das US-Militär teilte Feldrationen mit der lokalen Bevölkerung, und Spam war auch in der post exchange erhältlich
- Als japanische Internierungslager auf den Philippinen und in Guam von US-Truppen befreit wurden, fanden Soldaten hungernde Gefangene vor und verteilten vor Ort Feldrationen
- Viele pazifische Inseln, die stark vom Krieg betroffen waren, konnten ihre Bevölkerung nicht ausreichend mit Nahrung versorgen
- Auch die Umstellung auf kommerzielle Transporte verzögerte sich, wodurch die Auswahl zusätzlich eingeschränkt blieb
- Die USA gaben vielen Menschen am Rand des Verhungerns Rationen aus, darunter auch Spam
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Spam in Hawai’i
- In Hawai’i wurde Spam populär, nachdem die USA während des Krieges die Fischerei eingeschränkt hatten
- Die Behörden befürchteten, Bewohner könnten Boote nutzen, um mit Japan zu kommunizieren
- Da auf den hawaiianischen Inseln viele Menschen japanischer Herkunft lebten, konnte die US-Bundesregierung nicht alle internieren wie an der Westküste des Festlands und verhängte stattdessen das Kriegsrecht
- Spam und andere lange haltbare, gut transportierbare Lebensmittel ersetzten in der hawaiianischen Ernährung frischen Fisch
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Konsum und Folgen bis heute
- Unabhängig davon, wie es eingeführt wurde, ist Spam in Guam, Hawai’i und anderen Regionen ein wichtiger Teil der lokalen Kultur geblieben
- In Guam werden pro Person im Jahresdurchschnitt 16 Dosen Spam gegessen, in Hawai’i 5 Dosen
- Es steht sogar auf regionalen Speisekarten von Fast-Food-Ketten wie McDonald’s und Wendy’s
- In Hawai’i, Amerikanisch-Samoa und Guam kann man zum Frühstück Spam, Eggs, and Rice bestellen
- Der Import von Spam auf pazifische Inseln wie die Philippinen ist teuer, und eine Dose Spam im Haushalt deutet darauf hin, dass Kaufkraft vorhanden ist oder Verbindungen bestehen, über die es aus den USA geschickt wird
- Spam ist ungekühlt haltbar und kann in Notlagen wie Hurrikans zubereitet oder direkt aus der Dose gegessen werden
- Gleichzeitig führte die Abhängigkeit dieser Regionen von importierten Dosen- und verarbeiteten Lebensmitteln nach dem Krieg auch zu gesundheitlichen Folgen wie Diabetes und Herzkrankheiten
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Regionale Rezepte
- Spam Fried Rice (Guam): Eine halbe gehackte Zwiebel weich anbraten, eine halbe Dose gewürfeltes Spam zugeben und goldbraun braten, dann 3 Tassen Reis hinzufügen und etwa 5 Minuten braten. 2 Teelöffel Sojasauce zugeben, weitere 5 Minuten braten und anschließend mit 2 Rühreiern und Frühlingszwiebeln servieren
- Spam Musabi (Hawai’i): Spam-Scheiben knusprig braten, Sauce oder Glasur hinzufügen, dann mit der Spam-Dose als Form Reis und Spam zusammendrücken und mit nori umwickeln
- Spamsilog (Philippinen): Ein Gericht aus gebratenem Spam, Knoblauchreis und Ei, das besonders häufig zum Frühstück mit banana ketchup serviert wird
Aus Kriegs-Lebensmitteltechnik wurden Konsumprodukte
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Käsepulver
- Käse war eine praktische Form, Milchprodukte zu transportieren, und das Militär suchte ständig nach Wegen, Gewicht und Volumen von Lebensmitteln zu reduzieren, um mehr auf einmal transportieren zu können
- 1943 entwickelte der USDA-Wissenschaftler George Sanders das erste wirklich brauchbare Käsepulver
- Frühere Versuche, Käse zu dehydrieren, scheiterten daran, dass das Milchfett durch Hitze schmolz und sich absetzte
- Sanders löste das Problem mit einem zweistufigen Verfahren
- Zunächst wurde der Käse gerieben und bei niedriger Temperatur getrocknet, sodass sich eine Barriere um das Fett bildete
- Danach wurde der Käse zu Pulver vermahlen, erneut dehydriert und in Kuchenform gepresst
- Als der Krieg 1945 endete, verfügte das Militär über enorme Lebensmittelbestände, darunter auch Käsepulver
- Die Regierung verkaufte diese Bestände an private Unternehmen, teils zu Schleuderpreisen
- Frito, das spätere Frito-Lay, Kraft und andere suchten nach Wegen, Kriegslebensmittel zu nutzen
- 1948 überzog Frito aufgepuffte Maismehlstücke mit dehydriertem Käse – die Cheetos waren geboren
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Orangensaftkonzentrat
- 1942 begann die Forschung nach einer wirtschaftlichen Methode, Orangensaft an Soldaten an der Front zu liefern
- Es war wichtig, dass Soldaten ausreichend Vitamin C bekamen
- Das Militär gab lemon crystals aus, doch sie schmeckten schlecht und wurden von den Soldaten kaum konsumiert
- Frühere Versuche mit Orangensaftkonzentrat hatten das Problem, dass der Geschmack flach wurde
- Gegen Kriegsende 1945 wurde ein Verfahren fertiggestellt, mit dem schmackhaftes Orangensaftkonzentrat hergestellt werden konnte
- Dem Konzentrat wurde frischer Saft zugesetzt, um den Geschmack von frischem Orangensaft wiederherzustellen
- Mit diesem Verfahren wurden 80 % des Wassers aus dem Orangensaft entfernt
- Zum Trinken musste dem gefrorenen Konzentrat nur wieder Wasser zugesetzt werden
- Die Hersteller brachten das Produkt schnell in den Verbrauchermarkt, und Minute Maid erschien in den Läden
Gerichte, die aus der Rationierung blieben
- Auch nach dem Ende von Krieg und Rationierung hatten Amerikaner beim Einkauf noch Schwierigkeiten
- Viele Lebensmittel wurden nach Europa und in andere Regionen geschickt, um alliierte Länder zu versorgen, deren Ackerland zerstört oder aufgegeben worden war
- Als sich Auswahl und Versorgung nach dem Krieg verbesserten, kompensierten viele Amerikaner die Entbehrungen der Kriegszeit mit fleisch- und butterreichen Mahlzeiten
- Ein Steak zu grillen galt als Höhepunkt der Bewirtung von Gästen
- Doch einige Kriegsgerichte mit Wurzeln in früheren Mangelzeiten wie der Great Depression blieben erhalten
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Gefüllte Paprika
- stuffed peppers, stuffed cabbage leaves und stuffed tomatoes sind Gerichte, bei denen eine kleine Menge Hackfleisch mit Reis, Gewürzen und anderem Gemüse gemischt und als Füllung verwendet wird
- Saisonales Gemüse konnte direkt aus Victory gardens kommen
- Für Hackfleisch wurden im Krieg weniger Rationierungsmarken benötigt als für andere Fleischstücke, was es beliebt machte
- Ein Rezept für stuffed peppers kam mit einem Viertelpfund Rindfleisch für vier Portionen aus
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Kraft macaroni and cheese
- Kraft macaroni and cheese wurde zwar 1937 in der Great Depression erfunden, gewann aber im Krieg stark an Popularität
- Das Pulver ist eine teilweise entfettete und dehydrierte Käsesauce
- Beim Kochen werden durch die Zugabe von Milch oder Butter Feuchtigkeit und Fett wieder ergänzt
- Das Produkt war günstig, sättigend, und für einen Rationierungspunkt bekam man zwei Packungen
- Wichtig war auch, dass es sich schnell und einfach zubereiten ließ
- Frauen, die in den Arbeitsmarkt eintraten, hatten weniger Zeit für Arbeit im Haushalt
- Kraft verkaufte während des Zweiten Weltkriegs 50 Millionen Packungen macaroni and cheese
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Fruit cobbler
- Fruit cobblers und crisps wurden im Zweiten Weltkrieg populär
- Sie bestanden überwiegend aus saisonalem Obst und benötigten deshalb nur wenig Zucker, der rationiert war
- Da es keinen Boden gab, sparten sie Butter, Schmalz und Shortening
- Dünne Toppings aus Kuchen-, Biscuit-, Pastry- oder Crumble-Teig benötigten nur sehr wenig Fett
- Dadurch wurden sie zu rationierungsfreundlichen Desserts und sind bis heute beliebt
Der Charakter dieser Speisen bis in die Nachkriegszeit
- Von Spamsilog bis Fruit Cobbler wurden viele dieser Gerichte zu Grundbestandteilen der amerikanischen Kultur
- Dahinter wirkten ihr Charakter als comfort food, ihre Eignung als günstige und einfache Option bei wenig Geld oder Zeit sowie Patriotismus oder Nostalgie
- Bestimmte Markennamen sind nicht als Bestätigung der jeweiligen Marke, Firma oder des Produkts zu verstehen, sondern zur historischen Einordnung enthalten
1 Kommentare
Hacker-News-Kommentare
Für Inhalte zu militärischen Verpflegungsrationen kann ich MRESteve sehr empfehlen: https://www.youtube.com/channel/UC2I6Et1JkidnnbWgJFiMeHA
Gute Inhalte, die viele unterschiedliche Leute mögen, ohne Unsinn wie VPN-Werbung.
Viele interessieren sich für Militärnahrung an sich; andere lassen es zum Einschlafen laufen oder schauen es, um während einer Behandlung den Appetit anzuregen.
In Israel gibt es ein ähnliches Erbe. Das eine sind Spuren des Zweiten Weltkriegs in der britischen Mandatszeit, das andere die Spar- und Rationierungspolitik der ersten zehn Jahre nach der Staatsgründung.
Während des Zweiten Weltkriegs führten die Briten ein rationiertes „Standardbrot“ ein, um Weizenimporte zu senken; dieses Brot gehört bis heute zu den preisregulierten Brotsorten und ersetzte teilweise den Konsum von Pita.
Die Sparphase fiel mit der Zeit zusammen, in der durch aus arabischen Ländern vertriebene Menschen die Bevölkerung rasch auf das Doppelte anwuchs, und entstand zu einem erheblichen Teil auch deshalb.
Viele von ihnen waren an Reis gewöhnt, doch unter Lebensmittelrationierung und Preiskontrollen belastete Reis die Staatsfinanzen stark.
Daher förderte der Staat einen Ersatz, der sich aus billig importiertem US-Weizen herstellen ließ: „Ben Gurion Rice“, also israelischen bzw. Perlen-Couscous.
Da steckt sicher noch viel mehr Geschichte dahinter, aber ich kenne sie nicht vollständig.
Es ist schwer vorstellbar, was passieren würde, wenn die US-Regierung heute in einem Krieg wieder eine Rationierung nach Art des Zweiten Weltkriegs versuchen würde.
Wenn sie Dinge wie Fleischbeschränkungen, Zuckerbeschränkungen, Benzinbeschränkungen oder ein landesweites Tempolimit von 35 mph zur Schonung von Reifen einführen würde, würde das Land wohl tatsächlich zusammenbrechen.
Damals war Rationierung nötig, weil Preisregulierungen Preiserhöhungen verhinderten und die Nachfrage dadurch größer wurde als das Angebot.
Heute würde man statt Rationierung wahrscheinlich die Preise frei schwanken lassen und knappe Güter teuer werden lassen.
Aus Angst vor Erschöpfung der Vorräte würden die Leute anfangen zu horten.
Genau so ist man während und nach der Pandemie tatsächlich vorgegangen.
Es ist einfacher, die Leute über Knappheit und Preise klagen zu lassen, und Reiche können kaufen, was sie wollen und so viel sie wollen.
Man muss sich nur die Reaktion auf die im Wortsinn leicht zu befolgenden Anweisungen „bleibt zu Hause und tragt Masken“ ansehen.
Eine US-Regierung bei klarem Verstand würde keine „Rationierung“ versuchen, und die Bevölkerung würde sie wahrscheinlich einfach ignorieren.
Die Leute haben es nicht einmal geschafft, ein Jahr lang in der Öffentlichkeit Masken zu tragen; da fällt es schwer zu glauben, dass sie eine Rationierung wie im Zweiten Weltkrieg länger als ein paar Monate durchhalten würden.
Es fehlt an der Fähigkeit, für das Gemeinwohl Opfer zu bringen.
Die US-Regierung erkannte, dass sie Arbeitskräfte für Rüstungsfabriken dringender brauchte als neue Rekruten.
Also schaffte sie die freiwillige Meldung ab, zog Rekruten per Wehrpflicht ein und sagte den übrigen Leuten, sie sollten sich Arbeit suchen.
Die Reaktion war nicht gut.
Menschen mögen es nicht, wenn ihnen in einer Krise gesagt wird: „Bleibt zu Hause und tut nichts.“
Selbst dann nicht, wenn dieses „Nichts tun“ darin bestand, Panzer zu bauen.
Also umging die Regierung das Problem geschickt.
Küstenwache und Handelsmarine begannen zu rekrutieren, paramilitärische Organisationen wurden geschaffen, und die Propaganda begann, die Bedeutung des „normalen Menschen“ hervorzuheben.
Die Menschen der 1940er mochten es genauso wenig wie wir, zu Hause zu bleiben und sich sagen zu lassen, sie sollten „Masken tragen“.
Menschen sind erstaunlich anpassungsfähig; sie können es nur vorher nicht erwarten und merken es hinterher nicht.
Wer Geschichten über Essen in der Geschichte mag, dem empfehle ich Tasting History: https://m.youtube.com/@TastingHistory
Die zwei neueren Folgen über Überlebende der Titanic sind wirklich herzzerreißend: https://m.youtube.com/watch?v=ED7kGq4Ieak
Es gibt auch Inhalte zum Zweiten Weltkrieg: https://m.youtube.com/watch?v=i8ROieDwLBw
Dieser Artikel erinnert mich an das Standardkochbuch der Schweizer Armee.
Viele Rezepte sind unverändert geblieben, und jede Mahlzeit ist so konzipiert, dass sie sich mit begrenzten Zutaten und in einer einfachen Kasernenküche leicht zubereiten lässt.
Die Speisen werden nach verschiedenen Kriterien wie etwa Verdaulichkeit bewertet, und ich suche schon seit einer Weile nach einer englischen Übersetzung.
https://vsmk.ch/wp-content/uploads/2018/01/60_006_d.pdf-Koch...
Vor ein paar Jahren habe ich ein britisches Kriegsküchenbuch für Zutaten aus Rationsmarken gesehen, und darin gab es ein Rezept mit einem Titel, der wörtlich ungefähr „Brei zur Lebenserhaltung“ lautete.
Ich frage mich, ob jemand weiß, welches Buch das war.
Einmal pro Woche gingen alle in verschiedene Lager für eine Übernachtung campen, und zum Abendessen gab es immer „glop“.
Das war ein Topf voller nahrhafter Dinge wie Thunfisch, Nudeln, Käse, getrocknete Zutaten und Wasser, das durch Kochen sterilisiert wurde, alles als Masse über dem Lagerfeuer gekocht.
Nach einem ganzen Tag Wandern schmeckte es wirklich gut.
Vielleicht war es ein Pulver, das mit Wasser vermischt in eine essbare Form gebracht wurde.
Klingt nicht lecker, aber wenn das Leben davon abhängt, ist das nicht besonders wichtig.
Ich habe es mit Interesse gelesen und mich gefreut, dass Spam zumindest kurz erwähnt wurde.
Persönlich halte ich es für ein stark unterschätztes Lebensmittel.
In den USA gilt es weithin als „Arme-Leute-Essen“, aber wegen der Inflation scheint auch der Preis von Spam ziemlich gestiegen zu sein.
Ich glaube, eine Dose kostete über 4 Dollar.
Der Klotz in der Dose sah nicht besonders appetitlich aus, aber er besteht größtenteils aus Schweineschulter, und in Würfel geschnitten und kurz in der Pfanne angebraten schmeckte er wie ein knusprigeres Schinkensteak.
In gebratenem Reis war er ziemlich hervorragend.
Sein Cubicle war fast schon ein Spam-Heiligtum, und kaum etwas erinnerte ihn so sehr an seine Heimat wie Spam-Werbung.
Ein gelegentliches Sandwich mit gebratenem Spam halte ich für einen leckeren Luxus.
Ich wusste nicht einmal, dass die Vorspeise Spam war, aber sie war wirklich lecker.
Ich habe es nur ein paar Mal gegessen, aber jedes Mal kam es mir viel zu salzig vor.
Ich frage mich, ob das der eigentliche Ausgangspunkt für verarbeitete Lebensmittel und die Adipositas-Krise ist.
Pasta und Brot sind ebenfalls verarbeitete Lebensmittel.
Vermutlich meinst du eher die später aufgekommenen hochverarbeiteten Lebensmittel.
Allerdings stimmt es, dass dies einen drastischen Wandel der amerikanischen Esskultur einleitete.
Der Zweite Weltkrieg brachte den gekühlten Lebensmitteltransport, verbesserte Konserven sowie die Entwicklung von Tiefkühlkost und haltbaren Lebensmitteln.
In der Folge aßen Amerikaner 20 bis 30 Jahre lang TV-Dinner und Konserven, und auch Fast-Food-Restaurants breiteten sich schnell aus.
Mit der Zunahme von Supermärkten und ganzjährig verfügbaren Agrarprodukten schrumpfte die Vielfalt der verfügbaren Lebensmittel, und intensive Landwirtschaft senkte die Nährstoffqualität dieser Lebensmittel.
Julia Child sollte man dankbar sein.
Sie hat praktisch im Alleingang die Strömung weg von einem Meer fader Müllkost hin zu leckerem Selbstgekochtem umgekehrt.
Zumindest für einige Amerikaner war das so.
Den Anstieg der Adipositas, der in den 1970er-Jahren begann, konnte sie jedoch nicht verhindern; wichtige Gründe waren die explosionsartige Zunahme von billigem Fast Food und Junkfood, Lobbyarbeit sowie mangelnde Bildung zu Ernährung und Gesundheit.
Bei der britischen Küche gibt es eine interessante Nebenwirkung des Zweiten Weltkriegs.
Im heutigen Großbritannien wollen die Leute ausdrücklich industriell hergestellte Bohnen aus der Dose in einer zuckrigen, orangefarbenen Tomatensauce.
Selbst in gehobenen Restaurants wollen und erwarten sie Dosenbohnen.
In anderen Regionen, die Elemente britischer Kultur teilen, etwa Australien, Boston oder Irland, erwartet man dagegen hausgemachte Bohnengerichte mit passierten Tomaten, Borlotti-Bohnen und lokalen Zutaten.
In Australien können auch Zutaten wie Feta und Minze dazukommen.
Meiner Ansicht nach stammt die britische Vorliebe für süße Dosenbohnen aus der Rationierung im Zweiten Weltkrieg.
Ich erinnere mich, dass es in manchen Teilen Australiens eine recht große griechischstämmige Bevölkerung gibt oder gab; vermutlich kommt es daher.
Wenn auf der Frühstückskarte Bohnen stehen, sind es Heinz, und in Neuseeland wären es Wattie’s.
Ich erinnere mich allerdings daran, wie schockiert ich war, als ich in der Kantine eines großen britischen Unternehmens war und feststellte, dass das mit Abstand beliebteste Mittagsgericht Pommes mit Bohnen war.
Jedes Mal, wenn ich wegen Preis und Nährwert in irgendeiner Form wieder zu Bohnen zurückkehre, bezahle ich dafür mit einem Furz-Bombardement.
Etwas, das im Artikel nicht behandelt wurde, sind Snackriegel.
Bis heute basieren viele von ihnen auf Hafer und Schokolade und sind mit Protein und Vitaminen angereichert; diese Form hielt sich noch lange, nachdem man längst etwas Leckereres und Gesünderes hätte herstellen können.
Bei der Entwicklung von mealsquares habe ich mich recht intensiv damit beschäftigt.