Regenerative Landwirtschaft in den USA: ein Prozess des Verlernens früherer Agrarratschläge
(investigatemidwest.org)- Josh Payne aus Missouri stellte den Familienbetrieb auf regenerative Landwirtschaft um, nachdem ihn eine Herbizidallergie und die Grenzen eines auf Mais und Soja ausgerichteten Betriebs dazu gebracht hatten, das bisherige Modell infrage zu stellen — im Widerspruch zu den produktivitätsorientierten Ratschlägen, mit denen frühere Generationen aufgewachsen waren
- Die Generation von Charles Payne folgte den Industrie- und Regierungsempfehlungen, „von Zaun zu Zaun“ zu pflanzen. Doch hinter den Ertragssteigerungen des späten 20. Jahrhunderts blieben Bodendegradation, schlechtere Wasserqualität und der Verlust an Biodiversität zurück
- Die Familie Payne betreibt rotierende Beweidung mit Schafen zwischen 800 Kastanienbäumen und ergänzt das mit Anbau zwischen den Obstbaumreihen sowie einem Gemüsegarten — ein klarer Wandel weg vom Roundup-ready-Mais-und-Soja-Betrieb
- Regenerative Landwirtschaft ist ein Ansatz zur Wiederherstellung von Böden, bei dem lebende Wurzeln ganzjährig im Boden bleiben und die Bodenbearbeitung reduziert wird. In den USA sind durch mehr als 100 Jahre Ackerbau 50 % der organischen Bodensubstanz verloren gegangen
- Zwar lassen sich landwirtschaftliche Praktiken nicht schnell verändern, doch das Midwest Center for Regenerative Agriculture in den Powell Gardens schafft ein Praxislabor, in dem Landwirte diese „neue alte Art“ direkt erlernen können
Der Wandel auf dem Hof der Familie Payne
- Josh Payne aus Concordia östlich von Kansas City im Bundesstaat Missouri übernahm vor etwa 15 Jahren die Bewirtschaftung des Familienbetriebs und kam zu dem Schluss, dass die bisherige Arbeitsweise nicht mehr passte
- Der Betrieb war ein konventioneller Hof, auf dem Joshs Großvater Charles Payne über Jahrzehnte hinweg auf rund 1.000 Acres Mais und Sojabohnen angebaut hatte
- Während der Ernte schwoll ihm wegen der Herbizide drei- bis viermal pro Woche der Hals an, und Josh Payne erfuhr, dass er eine Herbizidallergie hat
- Er wollte den Hof auf regenerative Landwirtschaft umstellen, die Abhängigkeit von chemischen Betriebsmitteln verringern und stärker im Einklang mit der Natur wirtschaften
- Zwischenfrüchte, Schafbeweidung und die Anlage eines Obstgartens gehörten zu den Ideen für die Umstellung, doch Charles Payne, der sein Leben lang für den Ackerbau Bäume entfernt hatte, war strikt dagegen, wieder Bäume zu pflanzen
Agrarratschläge, die die frühere Generation gelernt hat
- Charles Payne wuchs in einer Zeit auf, in der die Landwirtschaft industrialisiert und chemisiert wurde, und folgte wie viele Landwirte im Mittleren Westen dem Rat, zur Ertragssteigerung „von Zaun zu Zaun“ zu pflanzen
- Er entfernte Zäune und Hecken, würde heute aber manches davon gern rückgängig machen
- Die landwirtschaftliche Produktion in den USA hat sich in der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts verdreifacht, wozu chemische Betriebsmittel teilweise beigetragen haben
- Diese Produktivitätssteigerung ging mit ökologischen Kosten einher: Bodendegradation, Probleme mit der Wasserqualität und der Verlust von Biodiversität
- Laut Mary Hendrickson, ländlicher Soziologin an der University of Missouri, wurden chemische Betriebsmittel damals auf den Höfen fast wie ein „Wunder“ aufgenommen, und wer als fortschrittlicher, innovativer Landwirt gelten wollte, setzte zur Unkraut- und Schädlingsbekämpfung auf Chemikalien
- Die Skepsis mancher Generationen gegenüber regenerativer Landwirtschaft rührt auch daher, dass sie selbst bereits einen tiefgreifenden Wandel in der Landwirtschaft erlebt haben
- Die Ratschläge, die Josh Payne und seine Schwester Jordan Welch heute erhalten, stehen teils im direkten Gegensatz zu dem, was Charles Payne in jungen Jahren hörte
- Hendrickson sieht solche wechselnden Moden und Empfehlungen nicht nur in der Landwirtschaft, sondern auch beim Kochen, Putzen und in der Kindererziehung
So wird der Hof heute bewirtschaftet
- Josh Payne war ursprünglich Englischlehrer und kam eher zufällig vor rund 15 Jahren auf den Hof zurück, als sein Großvater ihn bat, bei der Bewirtschaftung des Landes zu helfen
- Als er zurückkam, wurde der Betrieb in sehr konventioneller Weise geführt
- Alles war auf Commodity Crops wie Mais und Soja ausgerichtet
- Alles war Roundup-ready
- Alles waren gentechnisch veränderte Kulturen
- Er war mit dem bisherigen Reihenkulturanbau nicht zufrieden, und seine Herbizidallergie wurde zum Auslöser des Wandels
- Heute betreibt die Familie Payne rotierende Schafbeweidung zwischen 800 Kastanienbäumen, die vor acht Jahren gepflanzt wurden
- Diese Form des Silvopasture hält lebende Wurzeln das ganze Jahr über im Boden und hilft so, ihn wiederzubeleben
- Der Betrieb steht derzeit vor dem Abschluss der dritten Ernte
- Bevor die Schafe auf die Flächen kamen, wurde zwischen den im Abstand von 30 Fuß gepflanzten Obstbaumreihen im Alley Cropping noch konventioneller Ackerbau betrieben
- In jüngster Zeit kam ein Gemüsegarten hinzu, während die Familie das Betriebskonzept weiter anpasst
Konflikte in der Familie und Hofnachfolge
- Charles Payne bewirtschaftet dieses Land in Concordia seit 1956; die Hauptkulturen waren damals Mais, Soja und Weizen
- Josh Payne sagt, sein Großvater verfüge über tiefes Wissen über das Land und die Branche und sei heute ein Mentor und Berater für die Enkel
- Charles Payne musste sich im Verlauf der Umstellung bisweilen zurückhalten, ist aber zufrieden, dass seine Enkel den Hof weiterführen
- Sowohl Charles als auch Josh Payne wollten den Betrieb erhalten, doch was dafür sinnvoll ist, hat sich mit der Zeit verändert
- Josh Payne sagt, die Märkte für Schafe und Kastanien liefen gut und trügen die Arbeitsplätze von ihm und seiner Schwester
- Er hält diese Märkte für durchaus vergleichbar mit jenen, die sein Großvater früher mit Mais, Soja und Weizen bediente
- Laut Hendrickson sind in ländlichen Gemeinschaften die Identität als Landwirt und die Weitergabe des Landes an die nächste Generation zentral, zugleich gibt es generationenübergreifend den Druck, in der Landwirtschaft erfolgreich sein zu müssen
- Josh Payne sagt, Landwirte hätten lange gehört, sie müssten „wachsen oder aufgeben“; sie selbst hätten sich bei den Optionen „wachsen oder seltsam werden“ für Letzteres entschieden
Regenerative Landwirtschaft beginnt im Boden
- Chuck Rice von der Kansas State University sagt, regenerative Landwirtschaft beginne beim Boden, und die Gesundheit des Ackerlands hänge direkt mit der finanziellen Tragfähigkeit und Widerstandsfähigkeit eines Betriebs zusammen
- Laut Rice haben die USA durch mehr als 100 Jahre Bewirtschaftung 50 % ihrer organischen Bodensubstanz verloren
- Die von Josh Payne eingeführten Methoden zielen darauf, Böden und Ökosysteme wiederherzustellen oder zu regenerieren
- Regenerative Landwirtschaft will Ackerland nicht nur in einen Zustand vor Chemisierung und Industrialisierung zurückführen, sondern es auch widerstandsfähiger gegen die schweren Wetterextreme des Klimawandels machen
- Rice sagt, sowohl die Wirtschaft als auch das Klima veränderten sich, und wer an denselben Praktiken festhalte, könne dadurch langfristig ins Hintertreffen geraten
Ausbreitung von No-Till und Marktfaktoren
- Für Landwirte, die nachhaltiger wirtschaften wollen, ist die pfluglose Bewirtschaftung (No-Till) durch reduzierte oder ganz ausgesetzte Bodenbearbeitung oft der erste Schritt
- Rice zufolge können Marktfaktoren der Ausgangspunkt für Veränderungen in der Landwirtschaft sein
- Während der Energiekrise in den 1970er Jahren verteuerte sich der Diesel für Bodenbearbeitungsmaschinen stark, wodurch No-Till an Popularität gewann
- In dieser Zeit stieg die Einführung von No-Till rasch an, und auch zwei Generationen später breitet sich das Verfahren weiter aus
- Landwirte in Kansas gelten bei No-Till als Vorreiter; rund 40 % der Ackerflächen des Bundesstaats werden so bewirtschaftet
Vor Ort die „neue alte Art“ lernen
- Das Midwest Center for Regenerative Agriculture in den Powell Gardens baut ein lebendiges Labor auf, in dem Landwirte im Raum Kansas City regenerative Methoden direkt erleben können
- CEO und Agrarhistoriker Cody Jolliff beschreibt dies als einen Prozess des Lernens einer „neuen alten Art“
- Moderne regenerative Landwirtschaft ähnelt in vielerlei Hinsicht früheren Formen des Wirtschaftens
- Vor dem Bürgerkrieg war mehr als die Hälfte der Menschen in den USA in der Landwirtschaft tätig und bewirtschaftete kleinere Flächen mit vielfältigen Betriebsformen
- Auch die heutige Bewegung für regenerative Landwirtschaft fördert eine ähnliche Diversifizierung von Betrieben
- Jolliff ist überzeugt, dass sich die Landwirtschaft schon früher verändert hat und sich erneut verändern kann
- Der Smith-Lever Act von 1914 schuf ein kooperatives Beratungsprogramm auf Basis der Land-Grant-Universitäten, um Landwirte im ganzen Land zu schulen
- Veränderungen landwirtschaftlicher Praktiken brauchen viel Zeit, und derzeit wird in den USA vielerorts stark in diese Ansätze investiert
1 Kommentare
Hacker-News-Kommentare
Verwandte von mir, die in Iowa Mais anbauen, empfehlen seit drei Generationen No-Till-Landwirtschaft.
Als ich meinen Onkel fragte, warum sie sich noch nicht überall durchgesetzt hat, war ich überrascht zu hören, dass es teils einfach am fehlenden Bewusstsein liegt.
Sogar im Klassenzimmer einer städtischen Mittelschule habe ich über Bodenerosion und die Bedeutung von No-Till gelernt, aber obwohl sich das Wissen verbreitet, scheint es die Menschen, die es wirklich brauchen, entweder nicht zu erreichen oder von ihnen ignoriert zu werden.
Ein weiterer Grund ist, dass man nach dem Ende des Pflügens über einige Jahre hinweg Ertragseinbußen erleben kann, bis sich an der Bodenoberfläche eine ausreichende Schicht aus zersetztem organischem Material aufgebaut hat, oder dass Landwirte zumindest genau das befürchten.
Um die Umstellung zu beschleunigen, braucht es staatliche Anreize, und selbst wenn es sie schon gibt, sollten sie ausgebaut werden. Der Staat ist daran gewöhnt, die wirtschaftlichen Rahmenbedingungen der gesellschaftlich wichtigen Landwirtschaft anzupassen.
In A Second Look von 1947 antwortete er auf Kritik, vertrat seine Position noch entschiedener und sah den Boden als aus kleinen Kristallfragmenten bestehend an, wobei Bodensäuren aus der Zersetzung organischer Stoffe die für das Pflanzenwachstum nötigen Mineralien freisetzen.
Er schrieb, die fortlaufende Nutzung kommerzieller Düngemittel sei ein Fehler und die Theorie, man müsse den Boden wie ein Bankkonto betrachten und das, was mit der Ernte entnommen wurde, durch vorbereitete Dünger wieder einzahlen, sei bankrott.
Das sind Geschichten aus 1943 und 1947, also nichts Neues, und als A Second Look erschien, waren von Plowman's Folly bereits 340.000 Exemplare gedruckt.
Langfristig lohnt es sich trotzdem eindeutig. Allerdings basiert das auf Ertragsmaßstäben im Market-Garden-Maßstab; auf mehreren Hektar kann es anders aussehen.
In meinem Maßstab steigen die Erträge nach den ersten 1–2 Jahren, und außerdem sinken der Herbizideinsatz und die Häufigkeit des Jätens.
Landwirte kennen regenerative Landwirtschaft bereits und setzen einige ihrer Elemente um, aber in den meisten Teilen der USA passen die finanziellen Anreize nicht, und die durch intensive Bewirtschaftung ausgelaugten Mineralien in den Böden brauchen mehrere Generationen, um sich zu erholen.
Das ist kein Wissensproblem, sondern ein ökonomisches Problem.
Einige davon waren über mehrere Generationen hinweg Maisfelder.
Lebendiger Boden verbraucht Gesteinsmineralien und macht sie für Pflanzen nutzbar.
Selbst wenn zuvor freigesetzte Mineralien komplett ausgewaschen wurden, sind mit Sand, Schluff, Ton und lebendigem Boden immer noch für Pflanzen verfügbare Mineralien vorhanden.
Regenerative Landwirtschaft scheint anfangs beim maximalen Gewinn und bei der Ertragsintensität pro Fläche schlechter abzuschneiden, dürfte aber auch die Kosten für Chemikalien und Pestizide deutlich senken.
Die Arbeitskosten können je nach Situation steigen oder fallen.
Mit der Zeit könnte der tatsächliche Gewinn pro bewirtschafteter Fläche besser werden, auch wenn der Höchstwert niedriger bleiben mag. Unter der Annahme, dass keine großen Krankheits- oder Schädlingsrisiken bestehen, ist sie dafür berechenbarer.
Wenn der Boden die Rückstandszertifizierungsprüfung besteht, kann dank der Bio-Prämie selbst bei geringeren Erträgen ein neues Gewinnmaximum entstehen.
In vielen Branchen passieren ineffiziente und zukunftsblinde Dinge, nur um die kurzfristige Rentabilität zu erhöhen.
In diesem Fall könnte es allerdings nicht nur bedeuten, dass jemand in ein paar Jahren mehr Arbeit hat, sondern uns alle in Gefahr bringen.
Damit sich regenerative Landwirtschaft verbreitet, muss mehr darüber gesprochen werden, dass sich die Konsumgewohnheiten ändern müssen.
Man kann nicht weiter so Mais und Soja anbauen wie bisher, und Verbraucher müssten entweder weniger aus Mais gewonnene Produkte konsumieren oder besser noch insgesamt weniger konsumieren.
Es gibt keinen Grund, landesweit eine Tüte Doritos zu verkaufen, geschweige denn für 2 Dollar.
Auch unsere Familie hat sich in den letzten Jahren sehr ernsthaft in dieses Thema hineingestürzt, und es gibt viele große Hürden bei der Einführung regenerativer Landwirtschaft
Landwirte sind meist stur und älter, und der Großteil der industriellen Ausrüstung passt nicht zu regenerativen Anbaumethoden, sodass die Kosten für den technologischen Umstieg schwer zu tragen sind
Regenerative Landwirtschaft braucht Zeit, und es fehlt auch an ausreichender Expertise. Die Ackerflächen nehmen jedes Jahr ab, es wird immer schwieriger, einen neuen Hof zu gründen, und es gibt nicht viel Spielraum, die Lebensmittelversorgung zu verringern
Der Staat hat ein starkes Interesse daran, die Lebensmittelpreise niedrig zu halten. Hungrige Menschen neigen dazu, Regierungen zu stürzen, und die Margen in der Landwirtschaft sind sehr dünn
Es gibt viele Subventionen und Programme, aber am Ende müssen Landwirte zu Leuten werden, die Förderanträge schreiben. Große Betriebe haben professionelle Antragsschreiber, aber kleine Höfe, bei denen regenerative Methoden große Wirkung haben könnten, haben es schwer, Zugang zu solchen Programmen zu bekommen
Carhartt ist zum Trend geworden und dadurch viel zu teuer. Mein Vater hat meine erste Carhartt mit Reifenspuren vom Straßenrand aufgehoben, und ich wurde deswegen gehänselt. Ich hätte gern mein Carhartt zurück
Trotzdem gibt es auch hilfreiche Faktoren. Landwirte sind stur, behandeln Probleme einfach als Arbeit und ziehen es durch, und Agrotourismus bringt wieder Interesse und Geld in die Landwirtschaft
Probleme in der Lebensmittel-Lieferkette bei Boar's Head und McDonald's steigern das Interesse an regionalem Einkauf, und regenerative Landwirtschaft produziert tatsächlich bessere Lebensmittel. Schweine- oder Hühnerfleisch aus dem Supermarkt unterscheidet sich bei Fleischfarbe und Geschmack so stark, dass es kaum essbar ist
Auch ohne No-Till gibt es Methoden wie mobile Hühnerställe, Rotationsbeweidung und Programme zur Bodengesundheit, mit denen kleine Höfe mit geringen Kosten starten können
Unsere Familie nutzt mobile Hühnerställe für Hühner und Truthähne zum Eigenverbrauch, und mit etwa einer Stunde Arbeit pro Tag war es für 1–2 Personen ziemlich leicht, mehr als 1500 Pfund Fleisch aufzuziehen. Der einzige arbeitsintensive Tag ist das Schlachten, und selbst das wurde stark vereinfacht
Diese Methode hat in dem betreffenden Bereich auch den Bedarf an Düngung oder Belüftungsarbeiten beseitigt, und ich habe gesehen, dass sie den Familienhof enger zusammenschweißt und jungen Landwirten Eigentumsgefühl und Sinn vermittelt
Innen ist ein „IRR“-Stempel, aber das fällt viel weniger auf als Reifenspuren
Normalerweise bestelle ich ein Produkt, das mich interessiert, in mehreren Größen und schicke dann das meiste zurück
Der Markt strebt nach Effizienz, daher braucht die Produktion ein gewisses Maß an Subventionen
Regionaler Einkauf löst Probleme in der Lebensmittel-Lieferkette nicht wirklich
Bei Mais gehen etwa 40 % in Tierfutter, 35 % in die Ethanolproduktion, und nur sehr wenig wird direkt von Menschen konsumiert
Auch bei Weizen werden in den USA und Europa nur etwa 35 % von Menschen gegessen
Wir sollten sehr viel mehr regenerative Landwirtschaft betreiben, damit Menschen weiter unten in der Nahrungskette bessere Lebensmittel essen können
Schon der einfache Wechsel zu No-Till im Herbst kann eine große Verbesserung sein
Ich bin im Westen Minnesotas Hunderte Meilen gefahren und habe nach der Ernte endlos viele kürzlich bearbeitete Felder mit rein schwarzer Erde gesehen
Obwohl ich ziemlich weit davon entfernt wohne, ist es im Winter bei starkem Wind schon vorgekommen, dass Stücke freiliegenden Bodens herangeweht wurden und sich Erde auf dem Schnee ablagerte
No-Till-Erhaltungssysteme im Ackerbau verbessern die physische Bodengesundheit und den organischen Kohlenstoff im Boden, erfordern aber mehr Herbizideinsatz
https://www.researchgate.net/publication/360507198_Are_No-Ti...
Bei früher bewirtschafteten Kulturen wie Baumwolle und Tabak sieht die Lage ganz anders aus
Etwa 30 % der US-Ackerflächen fallen darunter, und der wichtigste Schadstoff ist Arsen
Auch beim Maisanbau ist der Bodenverlust groß, sodass pro Acre mehrere Tonnen ersetzt werden müssen
Früher wurden Sojabohnen und Mais im Wechsel angebaut, um Kosten zu senken, weil Sojabohnen den Stickstoff ersetzen, den Mais dem Boden entzogen hat
Um meine Voreingenommenheit offenzulegen: Ich habe als Kind jeden Sommer auf dem Hof meines Onkels gearbeitet
Ich bin nicht sicher, ob man das „Verlernen“ oder „Ratschläge“ nennen kann. Wenn es Praktiken waren, zu denen man gezwungen wurde, weil man sonst durch Armut selbst und seine Familie sterben sehen könnte
Regenerative Landwirtschaft muss dem entgegengehen, wozu das wirtschaftliche Umfeld in den USA die Landwirtschaft gezwungen hat
Unternehmen wurde zu viel Macht gegeben, und diese Unternehmen konnten einen Hof nach dem anderen aufkaufen, Genossenschaften schwächen, die gute Vielfalt und Erträge erzeugten, und dann sagen: „Tja, schade, wir kaufen die ganze Genossenschaft auf, ihr könnt weiter Landwirtschaft betreiben, aber nicht mehr der Markt bezahlt euch, sondern wir“
Das Gesetz sagte „kein Problem“, und es sagt das bis heute weiter
Wie sich unter regenerativer Landwirtschaft auf dem Niveau großer Lebensmittelproduktion für Millionen Menschen Doppelkulturen umsetzen lassen, ist eine knifflige Frage
Die moderne industrielle Landwirtschaft ist stark darauf angewiesen, auf derselben Fläche zweimal pro Jahr anzubauen, was viel Dünger und Wasser erfordert
Die regenerative Landwirtschaft würde eher darauf abzielen, auf die zweite Kultur zu verzichten und diese Zeit stattdessen für Methoden wie Biomasseaufbau, Kompostierung und Bodenbildung zu nutzen
Eine Geschäftsmöglichkeit im Bereich der regenerativen Landwirtschaft könnte die Produktion von organischer, gesunder Erde sein. Es gibt Nachfrage nach hochwertigem Boden, und so ließe sich auch die zweite Jahreshälfte produktiv nutzen
Das könnte auch gut zu einem mit Kompostierung integrierten Pilzproduktionssystem passen
Eher im Gegenteil: Wenn möglich, Zwischenfrüchte oder eine zweite Marktfrucht anzubauen, ist eine zentrale regenerative Praxis. Das verhindert Erosion und hält lebende Wurzeln im Boden, was die Bodengesundheit auch auf andere Weise verbessert [2]
[1] https://www.ers.usda.gov/amber-waves/2014/june/double-croppi...
[2] https://www.nrcs.usda.gov/conservation-basics/conservation-b...
Laut https://en.m.wikipedia.org/wiki/Multiple_cropping sind weltweit nur 5 % der regenabhängigen Ackerflächen Mehrfachkulturen, bei bewässerten Flächen sind es 40 %
Die meisten Ackerflächen sind regenabhängig, und weltweit sind nur etwa 20 % der Ackerflächen bewässert
Daher liegt der Anteil von Doppelkulturen an allen Ackerflächen weltweit unter 10 %
Als Landwirt, der 5000 Acre bewirtschaftet, sieht die Wahl so aus: viel Chemie bei der No-Till-Landwirtschaft oder viel schweres Gerät bei der Bodenbearbeitung
Es gibt keine andere Methode, die im kommerziellen Maßstab funktioniert oder die Welt ernähren kann
Die nächstliegende Alternative ist ein Ansatz nach Joel Salatin, der ohne Chemikalien auskommt und die Bodenbearbeitung minimiert, aber extrem arbeitsintensiv ist und zu Rohstoffpreisen nicht rentabel wäre
Man muss sich sein Gift aussuchen
Wenn man sich Aufnahmen aus den 1970er Jahren ansieht, dann scheint es, als wären alle halb so groß und hätten 99 % weniger Körperfett gehabt, bevor wir Chemikalien und enorme Kalorienmengen zu uns nahmen