Tesla-Ingenieur gestaltet den Schokochip-Keks neu
(dallasnews.com)Die Schokolade in den meisten Schokochip-Keksen hat seit 80 Jahren die Form eines TearDrop-Tropfens, ist funktional dafür aber nicht besonders geeignet. Diese Form wurde nur für die industrielle Herstellung gewählt.
Remy Labesque, der bei Tesla Solardächer und Fahrzeugzubehör entwirft, entwickelte deshalb eine dünne, quadratische, pyramidenförmige Schokolade, damit die Stücke im Keks ihre Form behalten, Aroma und Geschmack maximieren und im Mund sanft schmelzen. Selbst beim Erhitzen soll sie ihre Form und zugleich eine weiche Textur bewahren.
- Die Gründer von Dandelion Chocolate, die diesen Schokochip-Keks herstellen, hatten 2002 den Online-Adressbuchdienst Plaxo gegründet und das Unternehmen 2008 an Comcast verkauft. Comcast betrieb den Dienst noch irgendwie weiter, stellte ihn aber 2017 ein. Mit dem Erlös aus dem Verkauf gründeten die beiden 2010 ein Schokoladenunternehmen. Warum nach einem IT-Unternehmen plötzlich Schokolade? Die beiden liebten Schokolade so sehr, dass sie sogar zu Hause Kakao anbauten. Sie sind dafür bekannt, Kakaobohnen äußerst sorgfältig auszuwählen und vom Rösten bis zum letzten Schritt der Schokoladenherstellung (
bean-to-bar) traditionelle Verfahren in Handarbeit zu bewahren.
1 Kommentare
Es sind zwar essbare Chocolate-Chip-Cookies, aber die Marke hat auf die eine oder andere Weise viel mit IT zu tun, deshalb teile ich das mal ^^;