Auf der Suche nach dem Dark Breakfast

• Das Frühstück wird als Vektorraum aus den Verhältnissen von Milch, Eiern und Mehl aufgefasst, und es wird untersucht, ob in diesen Kombinationen ein noch unentdecktes „Dark Breakfast“ existieren könnte
• Bestehende Gerichte wie Pfannkuchen, Crêpes und Omeletts dienen als Koordinaten, um eine „Breakfast-Manifold“ zu kartieren und unbeobachtete Leerstellen aufzuspüren
• Die Untersuchung legt nahe, dass die Tatsache, dass im IHOP-Omelett Pancake-Teig enthalten ist, mit dieser Leerstelle zusammenhängen könnte
• Der Grund für die Existenz dieses „Dark Breakfast Abyss“ ist unklar, und es wird angedeutet, dass die Reproduktion einer verbotenen Kombination katastrophale Folgen haben könnte
• Gegen Ende des Textes werden Daten und Code veröffentlicht sowie ein unbekanntes Rezept für jene hinterlassen, die versuchen wollen, das „Dark Breakfast“ nachzubilden

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Mathematische Einsichten zum Frühstück

• Eine in großer Höhe und unter Sauerstoffmangel entstandene Einsicht modelliert Frühstück als Vektorraum
  • Pfannkuchen, Crêpes und Rührei werden in einem Simplex aus den Verhältnissen von Milch, Eiern und Mehl angeordnet
  • Es wird die Idee vorgestellt, dass „eine Breakfast-Manifold existiert, die wir noch nicht erforscht haben“
• Diese Idee wurde in einem Tweet geteilt und wurde zum Ausgangspunkt der Suche nach dem ‚Dark Breakfast‘

Kartierung des Frühstücks und Entdeckung der Leerstelle

• Alle Gerichte aus der Erinnerung werden aufgelistet, um die Topografie des Frühstücksraums zu visualisieren
  • Pfannkuchen, Waffeln, Omeletts, Clafoutis, Blini, Paratha und weitere Kombinationen werden ergänzt
  • Dennoch bleibt auf der Karte weiterhin ein ungefüllter Leerraum (Abyss) bestehen
• Es wurde geprüft, ob einfache Fehlinterpretationen der Zutaten oder kulturelle Auslassungen die Ursache sein könnten, doch die unerklärte Fehlstelle blieb bestehen

Drei Hauptbereiche

• Pancake Local Group: Hierzu gehören die meisten traditionellen Frühstücke wie Pfannkuchen, Crêpes und Waffeln; ein chaotischer und instabiler Raum
• Backzone: Hier befinden sich Backwaren wie Muffins und Scones, Gebäck also, das nicht an eine bestimmte Mahlzeit gebunden ist
• Egg Singularity und Custard Disk: Rund um das Omelett existieren je nach Verhältnis von Ei und Milch verschiedene Abwandlungen

Hinweise auf das Dark Breakfast

• In einem IHOP Nutrition FAQ wurde entdeckt, dass Omeletts Pancake-Teig enthalten
  • Das deutet darauf hin, dass der Zwischenbereich zwischen Pancake und Omelett durch den ‚Dark Breakfast Abyss‘ führt
• Warum dieser Bereich leer ist, bleibt unklar, doch es wird die Möglichkeit erwähnt, dass es sich um eine Kombination handelt, der sich die Menschheit nicht nähern sollte
  • Mit der Formulierung, IHOP „spiele ein gefährliches Spiel“, wird gewarnt

Veröffentlichung von Forschungsmaterial und Rezept

• Für andere Forschende werden Datenblatt und Colab-Code veröffentlicht
• Für jene, die versuchen wollen, das „Dark Breakfast“ nachzubilden, wird ein Rezept genannt, das nur Zutatenverhältnisse enthält
  • ¼ Tasse Milch, 4 Eier, ½ Tasse Mehl
  • Die Zubereitung bleibt als „Unknown“ angegeben
• Zum Schluss wird ein Zitat von Lovecraft angefügt, das auf die Gefahr von Wissen hindeutet, das der Mensch nicht zu tragen vermag

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Hacker-News-Kommentare

• Ich möchte die sri-lankischen Egg Hopper vorstellen
  Dieses Gericht wird im Blog Lavender and Lovage ausführlich beschrieben. Es gehört genau in den Bereich des „dunklen Frühstücks“
  • Toller Vorschlag. Ich habe überlegt, ob Kokosmilch als „Milch“ zählt, denke aber eher nicht
    Wenn man weiterforscht, entsteht vielleicht eine neue Kategorie, ähnlich wie Dan Bing: „asiatische Crêpes ohne Milch“
  • Ich finde String Hopper deutlich besser
    Siehe das Rezept von Hungry Lankan. Sie sehen zwar wie Nudeln aus, aber kalt gegessen, zusammen mit trockenem Chutney, sind sie das beste Frühstück
  • Ich mag dieses Gericht wirklich sehr. Es ist genau mein Frühstücksgeschmack, und der Eierduft ist kräftig
    Irgendwann möchte ich unbedingt nach Sri Lanka reisen
  • Man muss dafür nicht extra bis nach Sri Lanka fahren
    Man kann es auch an Orten wie Hoppers London in London essen
  • Schon der Name ist lustig — Egglish Muffin
• Das Womelette, das ich früher im Royal Canadian Pancake House in New York gegessen habe, gehörte auch zum „dunklen Frühstück“
  Es wird in diesem Eater-Artikel erwähnt. Waffel und Omelett waren zu einer riesigen Pizza-Größe verschmolzen, so sehr, dass die Grenze dazwischen praktisch verschwunden war. Schade, dass der Laden geschlossen hat
  • Als Kanadier finde ich diese Restaurantgeschichte unglaublich komisch
    In Kanada braucht man für das Wort Royal im Geschäftsnamen die Genehmigung des Generalgouverneurs
    Außerdem nehmen Kanadier Ahornsirup ernster als Pfannkuchen. Im Reddit-Thread steht, dass es „unbegrenzt Sirup“ gab, und wenn das kein echter Ahornsirup war, ist das eine Beleidigung
    Solche feinen kulturellen Unterschiede finde ich immer faszinierend
  • Im Artikel hieß es „Omeletts aller Art“, aber die meisten Omeletts sind halbkreisförmig
    Um einen vollständigen Kreis zu machen, müsste man Ober- und Unterseite getrennt garen
  • Die Verbindung von Omelett und Waffel ist durchaus möglich
    Ich habe selbst schon eine Waffel-Frittata gemacht, und das hat ziemlich gut funktioniert
  • Womelette, schon der Name ist fantastisch. Das würde ich unbedingt probieren wollen
• Ich glaube, im latenten Raum des „dunklen Frühstücks“ fehlen noch Speck/Wurst und Kartoffeln
  Ich habe früher einmal im Traum eine Donutfabrik besichtigt, und das Leckerste dort waren süß-salzige Zimt-Pommes. Pommes mit Zucker, Zimt und Butter — perfekt
  Genau solche Kombinationen sind der Kern des „dunklen Frühstücks-Polygons“
  • Diese Pommes sind fast schon Churros
    In Barcelona isst man sie mit Schokoladensauce, und ich unterstütze Experimente mit einer Kartoffelversion voll und ganz
  • Fleisch und Kartoffeln sind noch eine weitere Dimension, also haben wir jetzt einen vierdimensionalen Frühstücksraum
    Ich will mir gar nicht vorstellen, was für ein Schwarzes Loch darin steckt
  • In Japan gibt es Daigaku imo, also karamellisierte frittierte Süßkartoffeln
    Ein weiteres Beispiel für ein Dessert auf Kartoffelbasis
  • Auch ein einfaches Soufflé könnte wohl in den Bereich des „dunklen Frühstücks“ fallen
  • Ein Pentagon? Vielleicht sollte man es eher Pentakel nennen
    Wie ein magischer Kreis zum Schutz einer heiligen Mahlzeit. Ein perfekter Vektorraum
• In Malaysia ist die Kombination aus Roti Telur und Teh Tarik ein übliches Frühstück
  Das ist Paratha mit Ei im Teig zusammen mit Milchtee
  Milch in ein Essen zu geben ist schwierig, aber trinken kann man sie. Dann könnte man Ei und Mehl vielleicht auch trinken?
  Käse ist nur eine andere Form von Milch, also wäre auch die Kombination Grilled Cheese und Ei möglich.
  Wenn man andere Dimensionen wie Gemüse oder Gewürze mitdenkt, ist Shakshuka der reine Ei-Bereich, Gewürze in Milch sind Chai, und wenn man dort Ei hinzugibt, wird daraus verfluchter Eggnog
  • In Indien ist Egg Paratha weit verbreitet
    Das Rezept Omelette Stuffed Paratha zeigt, dass traditionell Milch in den Teig kommt
  • Als Präzedenzfall für die Kombination Grilled Cheese und Ei gibt es bei Denny’s Moons Over My Hammy
  • Eier zu trinken ist möglich. Auch in den Rocky-Filmen trank er morgens rohe Eier
• Es gibt die Hypothese, dass mehr als die Hälfte aller Frühstücke im Universum „dunkles Frühstück“ sein könnten
  • Manche meinen, die Bedeutung des Eis werde unterschätzt, und schlagen eine modifizierte Theorie vor, die auch ohne „dunkles Frühstück“ auskommt
  • Immer wenn ich im Diner frühstücke, habe ich den Eindruck, dass diese Theorie stimmt, weil das Sättigungsgefühl viel größer ist als das Gewicht des Essens vermuten lässt
  • Nach Masse vielleicht, aber wurde auch die Konzentration der Köstlichkeit berücksichtigt?
  • An den dunkelsten Tagen wie der Wintersonnenwende stellt das dunkle Frühstück das Gleichgewicht wieder her
  • Im Winter gibt es definitiv mehr dunkles Frühstück
• Wenn man Backpulver und Butter hinzufügt, ist dieses Rezept für „dunkles Frühstück“ fast dasselbe wie Crêpes
  Mein Crêpe-Rezept besteht darin, 4 Eier, 3/4 Tasse Milch, 1/2 Stange Butter, Mehl, Backpulver, Salz und Vanille zu mischen und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze zu backen
  • Das sieht wirklich fast identisch mit dem Rezept für dunkles Frühstück aus
  • Man könnte noch einen „Pfannkuchen-Galaxiearm“ ergänzen, der von amerikanischen Pancakes über britische Pancakes bis zu Crêpes reicht
    In Großbritannien isst man Pancakes allerdings nicht zum Frühstück, sondern macht sie nur an einem Tag im Jahr. Ich habe den dieses Jahr verpasst und plane daher bald einen verspäteten Pancake Day
• Vielleicht hat das schon jemand gesagt, aber Frühstück hat im Vektorraum die Form eines Kegels
  Es sei denn, jemand erklärt, wie man eine negative Anzahl von Eiern essen soll
  • „Negative Eier“ zu essen könnte ein hyperdimensionaler Vegan-Witz sein. Ich habe bisher nur eine Tasse Kaffee getrunken, also denke ich noch nicht klar
  • Vielleicht ist das Huhn das Beispiel. Eine Form von Ei, die existierte, jetzt aber nicht mehr da ist
  • Wenn ich jeden Tag zwei Eier esse und eines Tages drei, dann habe ich gewissermaßen schon ein Ei von morgen vorgezogen
  • Der Gewichtsvektor jeder Zutat liegt in einem positiven orthogonalen Raum
    Wenn man ihn normalisiert, erhält man ein Simplex mit Summe 1
  • Wenn die Achsen logarithmisch skaliert sind, dann entspricht 0 einem Ei, 1 entspricht e Eiern und -1 entspricht 1/e Eiern
• Dieser Beitrag hat mich dazu gebracht, heute Morgen ein spontanes Rezept auszuprobieren
  Ich habe Milch, Mehl, Eier, Zucker und Gewürze gemischt und es zuerst ohne Backpulver gebacken; das Ergebnis lag zwischen Crêpe und Tortilla.
  Später habe ich Backpulver hinzugefügt, und es wurde ein extrem fluffiger Pancake
• Anders als im Original glaube ich, dass man jederzeit jedes Essen essen kann
  Morgens mag ich warme und herzhafte Dinge wie Chili, Suppe, Pasta oder Ofenkartoffeln.
  Haferbrei esse ich manchmal auch, aber eigentlich passt er für mich besser als leichte letzte Mahlzeit am Abend
  • Ich habe mich immer gefragt, warum Frühstück so leicht ist
    Wenn es die erste Mahlzeit des Tages ist, sollte es doch eher sättigend sein; vielleicht liegt es daran, dass viele morgens schwächer verdauen
  • (lacht) Das war eigentlich nicht das Thema, über das wir gesprochen haben
    Trotzdem war es wirklich ein sehr lustiger Beitrag. Ich habe den ganzen Tag nicht mehr so gelacht